כיתות יג'

כיתת יג` הנה כיתת המשך ארצית שמתקבלים אליה בוגרי יב` בעלי תעודת סוג 1 בטבחות מבתי ספר לבישול ברחבי הארץ. תכנית הלימודים נבנתה בשיתוף עם צה"ל, שגם מאפשר לתלמידים לדחות את שירותם הצבאי בשנה כדי להשלים את לימודיהם. תכנית הלימודים כוללת טבחות למתקדמים -- נושאים מתקדמים בטבחות, העשרה בקונדיטאות (קונדיטאות מורחבת), ונושאים משיקים כמו ניהול מזון ומשקאות, מסעדנות, אירועים, מוזגות ועוד.

העומדים בבחינות הגמר הפנימיות והחיצוניות, כולל הגשת פרויקט גמר, יהיו זכאים לתעודת "סוג 2 בטבחות", תעודת "ברמן" בינלאומית, תעודת גמר של תדמור ותעודת גמר מטעם משרד התמ"ת.

כיתת ההמשך מעשירה את התלמידים בידע מקצועי שמאפשר להם נקודת מוצא טובה יותר, הן בשירות הצבאי והן בשוק העבודה האזרחי.