מרק עדשים

חומרים

1 בצל גדול
גזר
עדשים
3-4 שני שום
עלי דפנה
פלפל אנגלי
מלח, פלפל

אופן ההכנה

חותכים הגזר והבצל ברונואז – קטן
מאדים הבצל – עם השום (חתוך
לקוביות קטנות) מוסיפים הגזר ואח"כ
את העדשים (ל- ½ 2 ליטר נוזל כ- 350
גר' עדשים) מסמיכים עם 40 גר' קמח –
אח"כ מוספים נוזל עוף קר (לפתוח
רביחה) – לא על האש, אח"כ מחזירים
לאש מוספים עלי דפנה ופלפל אנגלי
מרתיחים ומבשלים על אש קטנה כ- 20
דקות.