בולונז – רוטב בשר איטלקי

חומרים

600 גרם בשר בקר טחון
100 גרם בצל קצוץ
100 גרם גזר קצוץ
100 גרם סלרי קצוץ
1 כוס יין אדום
1 כוס רסק עגבניות
אורגנו
מלח, פלפל שחור
עלי דפנה
1 כוס T.C קוביות
שום פרוס שמן זית

אופן ההכנה

קוצצים דק את ירקות השורש ומטגנים
בשמן זית. מוסיפים את הבשר בשלבים
ומערבבים עד שיתפורר, מוסיפים רסק
עגבניות, T.C, מערבבים. מוסיפים יין
אדום ותבלינים ומבשלים על אש נמוכה
כשעה.
אם חסר נוזלים אפשר להוסיף מים או יין.