פולנטה – קמח תירס מבושל

חומרים:
250 גרם קמח תירס
750 סמ"ק נוזל ירקות עם עשבי תיבול
60 גרם ממרח עשבי תיבול (בזיליקום, כוזברה, 5 שיני שום קצוצות)
מלח
פלפל שחור גרוס
50 גרם מחמאה
עשבי תיבול קצוצים לקישוט


אופן ההכנה:
מרתיחים את הנוזל, מתבלים ומוסיפים את הקמח תירס. מבשלים כ 10 דקות על אש נמוכה תוך כדי ערבוב. מוסיפים את הממרח עשבי תיבול והמחמאה ומערבבים עד שהכל הופך למסה אחידה. מוסיפים עשבי תיבול לקישוט. מעבירים למגש, משטחים ומקררים. קורצים בצורות הרצויות ומטגנים עם מעט מחמאה.